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　　各单位要建立学生营养改善计划工作小组,实行校长负责制,并配备专职或兼职食品安全管理人员一名,校长为总负责,管理员负责食品的接收和发放,勤于监督,如发现问题,及时处理。

　　农村义务教育学生营养改善计划是国家继“两免一补”政策之后,又一惠民之举。各单位要利用各种形式如集会、周会、板报、版面、讲座等各种宣传形式,做到人尽皆知、家喻户晓。并且要让学生知恩感恩,珍惜生活,努力学****回报祖国。

　　1、食品配送工作由中标企业负责,每一次配送的食品,必须由县食安办、卫生局、工商局、质监局、财政局、教育局共同验收,符合要求后方可向学校配送。

　　2、按照固定的营养餐配方(一周食谱),一周往接受学校配送一次,各接受学校要等待接收,做好验货收货等工作。每个学校具体接收时间,供应商提前1小时电线、面包、熟鸡蛋的食品周转箱,要在下一次配送时收回,各学校一定要保存好,牛奶、火腿肠的箱子不再回收。

　　2、学校要按照学生人数和质量进行验收,在质量数量无差异后,学校专管员供货单上签字并盖章,此表一式二份,学校、供应商各一份。学校每半月将发放汇总表交中心校,中心校汇总后(加盖公章)上报教育局体卫办。

　　3、食品专管员:各学校要确定身体健康、素质高、责任心强的专人负责配送食品的接收、储存和管理工作。

　　4PG电子·游戏「中国」官方网站、储藏室:储藏室要求位于底楼,便于运输车辆方便进入,方便卸载、通风宽敞、避免光线直接照射,要能够容下一周的食品储存量。储藏室要有储藏台,离地50cm以上,

　　储藏室内环境:储藏室必须安装摄像头、温度计、空调等相关设施,常温25度左右。保持干净PG电子·游戏「中国」官方网站、阴凉干燥,通风、避免阳光直射。防鼠防蝇、防盗、防破坏。

　　要时刻检查食品存放状态,检查纸箱无挤压变形、破损、渗漏、受潮等现象。保证产品无变味、无霉变等影响食品质量问题。与食品发放无关人员禁止进入储藏室内,个人物品以及与食品无关物品禁止放入储藏室内。

　　1、领取时间:学校专管员要在每天上午第二节下课前,按每班学生人数将学生营养餐分批放好,并检查食品外包装及生产日期,确保无破包、无霉变等问题食品发放到学生手中。

　　2、第二节下课后班主任带领本班值日生到食品储藏室领取本班的营养餐,再次检查核对食品是否有破包、霉变等现象,确认食品安全后登记签字领取。

　　3、值日生领取后在搬运过程中注意安全,小学三年级以下的学生,尽量不要搬运食品由班主任和科任教师代替搬运,避免摔倒,妥善放置在本班教室内指定位置。

　　4、值日生协助班主任将营养餐分发放置在每一位学生课桌上。发放过程中如发现问题食品,及时报告老师并要求更换。

　　5、学生于大课间结束后,返回教室,集体食用,并在营养餐登记表上签字,教师要引导学生正确食用,把食品吃干净。坚决杜绝丢弃、浪费、留餐等现象。

　　2、具体职责:组长:负责总体协调、组织、指挥,做出相应的应急工作安排。副组长:协调现场整体工作安排,收集记录相关情况,形成文字材料。组员:负责现场救治,与卫生、防疫、医疗等部门联系,提供一线的情况,查明原因,及时落实相关的工作安排,并向师生及家长做好解释,防止事态扩大。

　　⑤为控制食品中毒事故扩散,责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。经检验属于被污染的食品,予以销毁或监督销毁。

　　4遇到突发食品安全事件报告程序为:学校领导、学区领导、教育局领导。根据条件需要,经领导同意后报告当地政府和上级卫生防疫部门。根据领导要求,分别向上级主管部门和市、区防疫部门报告。说明发生食物中毒的单位、地址、时间、中毒人数,以及食物中毒症状等有关内容。

　　5、责任追究:责任追究属上级部门和司法机关管辖的,学校负责落实执行,属学校管辖的,有学校食品安全突发事件应急处理小组依照相关法律法规之规定集体研究决定。事件处理结束后,立即着手清查隐患,堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训,并对学生进行情况通报和相关教育。

　　注意事项:要及时稳定师生情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的混乱。如有个别家长来校探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。事故发生后,要注意维护正常的学****秩序和工作秩序,安排人员做好食物中毒人员的思想工作,避免事态扩大化。

　　牛奶的营养价值:营养价值乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。

　　它里面的蛋白质很高,如果每个人每天喝一斤奶,所需要的八种氨基酸七种都可以满足。牛奶里面钙含量很高,牛奶里面的蛋白质、维生素、牛奶的磷钙是最合适的

　　鸡蛋的营养价值:鸡蛋是我国居民最为常用的营养品,也是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6PG电子·游戏「中国」官方网站、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　不要空腹饮用牛奶,空腹喝牛奶营养不易吸收,而且对于乳糖酶缺乏得人,还易引起乳糖不耐症,最好在喝奶前,先吃点谷物类食品,或边吃食物边喝牛奶,利于营养成分吸收。

　　长期不饮奶的学生喝牛奶后会肚子疼,是因为体内缺少了乳酶糖,医学上称为:乳糖不耐症,所谓乳糖不耐症,又称乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是指内不产生分解乳糖酶的状态,它是多发于亚洲地区的一种遗传性疾病,由于患者的肠道中不能分泌分解乳糖的酶,而是乳糖不消化、不吸收,不为所用。乳糖会在肠道中有细菌分解成乳酸,从而破坏倡导的碱性环境,从而使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸,所以容易引起轻度腹泻。不要害怕,这不是牛奶的问题,只要我们适当降低饮奶量并同时吃一些面包、饼干等干粮,循序渐进,就能提高体内的乳糖酶,从而就能正常的饮用牛奶。

　　牛奶,首先要检查是不是有中国学生饮用奶的标志,只有带有这个标志的牛奶才是真正的学生饮用奶,再检查牛奶外观,如果发现有霉斑、外包装污染、虫咬以及外包装损坏、吸管外露等应要求更换。

　　面包,为充氮气包装,领到面包检查包装是否漏气,在检查面包是否霉变,如有不安全现象应要求更换。