PG电子·游戏「中国」官方网站给你一些“少吃”蔬菜沙拉的理由，真正能做到这几点的饭菜确实更加健康，餐后的血糖反应比较小PG电子游戏、对肠胃的负担轻，也有利控制体重或者减肥。

　　大家可能觉得一顿轻食至少能把一天的菜吃够吧，或者相比于“正常”吃饭至少菜更多吧……然而未必。

　　不少轻食套餐里的蔬菜是生的，体积很大、看着很多、满满一盒，但实际一称远达不到膳食指南推荐的量（每天300-500g），有的甚至连1/3都不够。而且对于一些人来说会难吃到根本吃不完，勉强吃下之后胃也不太舒适。

　　另外，轻食餐里最常被拿来打底的是球生菜，它含水量高达95.6%，营养价值并不高，维生素C、叶酸、维生素A原含量都微乎其微，钾含量也不给力，100g里的钾不足每日需求量的1/10。

　　就单独一顿来看食材的丰富度其实还是不错的，每个套餐里可能有6-10种食材，但如果多点几顿就会发现一个问题：受轻食制作方式和保质期的制约，可选的食材实际上总是那几种。

　　尤其是蔬菜部分比较明显PG电子游戏，要不就是方便生吃的生菜、圣女果、紫甘蓝，要不是就焯完水可以放很久的西兰花、荷兰豆，一些营养丰富的深绿色叶菜，如小油菜、小白菜、菠菜等等，是几乎不会出现在轻食外卖里的。

　　而淀粉类食物的部分，紫米饭、玉米、南瓜、紫薯、藜麦的出现频率是比较高的，经常还会配合红芸豆，这对于平常只吃精米白面主食的人来说还是很有优势的，但如果一直吃轻食，要达到膳食指南推荐的每周25种以上食物有难度。

　　如果你仔细注意一下轻食外卖的肉类部分，就会发现，不少商家为了好吃，套餐里的鱼块、鸡胸肉块等竟是炸过的，牛排条有时是油煎的并局部焦糊，甚至还有腌肉、烟熏火腿切片、培根等深加工肉制品，它们不仅不低油、低盐，还可能携带着一些有害物质甚至致癌物。

　　除去那些以杂粮饭为主体的轻食套餐，而且不计算酱料的话，一顿轻食的热量确实会比西式快餐低不少。但，不加酱料实在太难吃，大部分人还是会加的。（我每周都会吃几次轻食，但我从来不加）

　　普通沙拉酱一小袋30g大约190kcal，2小袋热量追上一碗米饭。蛋黄酱、蜂蜜芥末酱、烘焙芝麻酱这些也是热量密度很高的东西，你拌多一些，轻食的低热量就一秒破功了。

　　而那些以杂粮饭、意大利面为主体的轻食，再拌上酱料，虽然纤维会高一些，但实际热量恐怕不比普通的炒菜配米饭低。

　　比起沙拉酱，各种沙拉汁、油醋汁之类的相当于去脂版，虽然谈不上营养，起码低热量，也能给吃菜带来一些乐趣。

　　比如“泰式青柠汁”、“日式油醋汁”听上去非常健康，但如果仔细看配料表的话，一些产品的盐、糖含量并不低。

　　点外卖的时候如果给的是有配料表、营养成分表的小包装是最好的，没有的话下面是常见油醋汁、沙拉汁调料品牌的热量和配料情况。

　　1、选糖少的，最好是配料表里没有白砂糖、果葡糖浆等，用赤藓糖醇、山梨糖醇等代替糖的（营养成分表中糖水化合物量≠糖，有的产品加了淀粉，有的时候糖醇也会算在碳水化合物里）。

　　轻食里那些肉类、已经切开的鸡蛋等冷荤食物，虽然前期有高温烹调过，但经过长时间室温或者冷藏放置后，各种微生物有可能早已开始大肆繁殖了。

　　而生蔬菜全程没有高温处理过，本身就不是无菌的，在清洗、制作、运输、储存等诸多环节又都可能继续污染致病菌、病毒、寄生虫等。

　　尤其是胃肠消化功能较弱、免疫力较低、或因其他疾病或手术导致身体虚弱的人群，还是要慎吃轻食外卖，食用一旦上吐下泻应当及时就医。（我就曾因为吃了邻近打烊的轻食外卖后腹泻不已……）

　　生吃蔬菜确实营养保留度更高，但考虑到能吃下的量，实际上获得的营养往往低于熟吃蔬菜。快速焯水的蔬菜并不会损失太多营养，还去掉了草酸之类的不利因素，也更安全卫生。

　　说到这，不是说轻食不能吃，而是说你得自己去思考和挑选一下，它也是有缺点的，不能无脑地把健康饮食交给轻食就完事。

　　以我在北京南二环附近的点沙拉的经验来看，差不多30元左右，吃到的是那种烹调方法比较健康，但蔬菜远远不够，食物种类也相对少，有大量的糙米饭的这种组合。如果是工作忙碌、尽可能自己找其他的机会再吃点蔬菜，这种我也就满意了，但我可能还要每隔两天吃一顿麻辣烫来获得大量的蔬菜。

　　我有的时候可能还会订40~50元左右的那种PG电子游戏，会更好些，一般会有不同的薯类、南瓜，蔬菜除了生菜以外，起有比较多的西蓝花，番茄品质也会好一些。说实话这个性价比确实低，但已经是省事地实现营养和相对健康的一个选择了。